Vợ của Paniagua, Gabriela Soto (Gabriela Soto) chiên côn trùng trang trại của gia đình trong một cái nồi trong khi thưởng thức mỗi bữa ăn tại nhà của cô ở vùng nông thôn Costa Rica. Ăn món đặc biệt này vào đĩa, rắc một chút muối lên và dọn một số món lên bàn cho cô gái nhỏ. Cô gắp con sâu trong đĩa cho vào miệng ăn ngon lành. Thức ăn sẽ thêm hương vị. Ông nói: “Nó có vị như khoai tây chiên. Bạn có thể ăn cả đĩa rệp”. Nhiếp ảnh: Royt.
Ba năm trước, ông Paniagua quyết định sử dụng nó, kiến, gián, bọ cánh cứng và những loài khác Côn trùng thay thế đạm động vật trong khẩu phần ăn của gia đình. Tất cả đều đến từ trang trại gia đình. Các nhà sinh học khuyến khích những người khác cũng làm như vậy. Anh ấy nói nó thực sự rất tuyệt.
Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) cho biết có 1.900 côn trùng ăn được. Ở châu Á và châu Phi, nhiều loài rất giàu vitamin, khoáng chất và năng lượng. Nhật Minh (theo Reuters)
Leave a Reply