Theo số liệu từ trang web du lịch nổi tiếng của Anh – Rough Guides, Việt Nam là một trong những quốc gia hấp dẫn nhất thế giới về văn hóa ẩm thực.
Nét hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là người Hà Thành (Hà Thành) không phải ngon ở núi rừng, mà ở những món ăn dân dã với nước chấm gia vị đặc trưng.
Những món quà dân dã như bánh mì kẹp thịt nướng Ma-gi đã trở thành món ăn khoái khẩu của bao thế hệ người Hà Nội.
Hàng chục công thức làm nước chấm phù hợp với nhiều món ăn khác nhau như muối tiêu chanh chuyên dùng để chấm gà; nước mắm gừng tỏi, tiêu chanh tỏi dùng cho nem chua rán giòn , Ăn kèm với rau sống. Chả cá Lã Vọng luôn được kết hợp với bát mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt và bông cải ngon. Trong số các món ngon, đặc biệt là ẩm thực Việt Nam, đã từng viết: “Không biết trên thế giới có món ăn nào khác có đặc điểm nước chấm nổi bật như đất nước này không, đến quán nào ở Hà Nội cũng phải gọi bốn món một đĩa. Một hoặc năm đĩa mồi khác nhau sẽ có nhiều loại thức ăn khác nhau.
Nước chấm là món ăn kèm nhưng rất cần thiết trong khẩu phần ăn của người dân HàThành .—— Thực tế xưa và nay ở Hà Nội Cao nguyên có lẽ thiếu chút gia vị .—— PGS.TS Đinh Ngọc Vương cũng chia sẻ về thời kỳ khó khăn mà đất nước còn đang trải qua, thời đó, mọi người đã quen với cảnh gia đình quây quần bên nồi cơm, một phần cơm trắng, hai phần. Cây sắn, củ sắn, có khi mỗi bữa ăn thêm một đĩa rau nấu canh, bát nước tương đen, bát canh rau cải chấm muối tép chanh Gia đình vừa ăn vừa trò chuyện. Với sự sum vầy, đầm ấm Cái cảm giác thân thương ấy chắc hẳn đã có từ bao đời nay ở Việt Nam.
MAGGI theo sát từng bữa ăn của gia đình Việt.
Đinh Ngọc Vương, phó giáo sư về tương đen, nhắc đến ở đây Maggi mà chúng ta thường dùng ngày nay Do có màu sắc, mùi vị và đặc điểm giống với công dụng của nước tương nên nhiều người dễ nhầm hai thứ này thành một, tuy nhiên mùi thơm của Ma-gi nhẹ hơn.
Dưới góc nhìn của nhà sử học Dương Trung Quốc Người chồng nói: “Tôi hỏi mẹ tôi, mẹ anh ấy sống một cuộc đời ở những năm 1930 và nhiều năm. Hiện bà đã 90 tuổi. Ấn tượng đầu tiên của anh về chai nước tương này là hình tháp Eiffel. Anh cho biết thêm, người Việt Nam gọi Maggi là ma-gi vì nó được phát âm theo tên của Julius Maggi, người sáng lập ra thương hiệu nổi tiếng này.
Nói cách khác, Ma-gi có sự khác biệt khi chia sẻ câu chuyện trên, Kể từ năm 1935, Ma-gi đã là Maggi thật. Từ đầu thế kỷ 20, Maggi đã theo chân người Pháp đến Việt Nam, và dần trở thành loại nước chấm có màu nâu đen mà người dân thường làm. Được chiết xuất từ các thành phần protein cao. Xì dầu ngày xưa giờ là loại nước tương lên men tự nhiên, là thành viên không thể thiếu trong bữa cơm nóng của mỗi gia đình Việt.
Leave a Reply