Người miền Bắc – Người miền Bắc thường ăn vào ngày cuối cùng của năm hoặc cuối 30Têt. Trong đĩa Hà Nội truyền thống, người ta thường ăn thịt lợn nướng, chả giò, cơm nếp, chả giò, dưa hành, cá om, thịt đông lạnh, cơm nắm (hoặc măng). Hàng năm, gia đình cô Thu Thủy (Dương Thành, Hà Nội) sẽ không bỏ lỡ những món ngon này.
Súp măng với măng, tai lợn, thịt bò cuộn, thịt rán, gà luộc và súp xanh vào cuối năm, thành phố Huaping .
Từ Hà Nội, khi cô kết hôn với tỉnh Nanding từ bây giờ Hãy nhìn xem, ngoài những món ăn khá quen thuộc, Lan Ying đã giữ món ăn cơ bản được sử dụng cho món thịt bò om ở thủ đô và mâm lễ hội mùa xuân của mình. — Trong bữa tối cuối năm, ngoài những món ăn đặc trưng quen thuộc với người miền Bắc, gia đình Ngọc Thành (hiện tại Ở Xa La Hà Đông), ban đầu nó được sản xuất bởi Lạng Sơn, cũng như gạo nếp, gạo nếp và gạo nếp. Tùy theo năm, gia đình anh đã chuẩn bị nhiều hương vị khác, như xiên, xúc xích hun khói và cơm nếp.
Miền Trung Việt Nam
Gia đình Mai Nhất (thành phố Quảng Nam, tỉnh Đà Nẵng) ăn tối từ 28 Tết. Anh cho biết, ngày gia đình anh gặp nhau hàng năm, hai ngày còn lại sẽ phải dọn dẹp nhà cửa. Vào cuối năm, chả giò thiết yếu, súp khoai lang, đặc biệt là chả bò, là những món ăn đặc biệt ở vùng Tanji của tỉnh Quảng Nam. Được tổ chức vài ngày trước. Ông cho biết, trong kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân, mọi người thường ăn cơm nếp, thịt lợn nướng, cá vược chiên, súp rau (hoặc súp mướp đắng). Trong khay thánh hiến tổ tiên, thường có khoai tây, sắn, đậu phộng và trà.
Sự giản dị của gia đình Tết của gia đình M, bữa tiệc đêm giao thừa. Xuân Tân (Anh Sơn của thành phố Wu’an). – Bữa tối cuối cùng được tổ chức tại Bà Linh Giang (thành phố Thanh Hoa) trong một năm.
Miền Nam Việt Nam
Ăn trưa tại nhà của các quý bà và nhà nữ trong 30 năm. Minh Thu (Thành phố Shimoda, Thành phố Jianjiang) món ăn phương Tây chất lượng cao và đậm đà, bao gồm gà luộc, hầm, chả giò (nem), dưa nhồi, súp chua, xào, tôm khô, gà luộc, salad và mì xào …– – Nhà anh Tuấn Tuấn (Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai) đã tổ chức lễ hội cuối năm để cung cấp cho ông bà tổ tiên từ trưa ngày 28/7. Theo tình hình của từng nhà, có nhiều món ăn hơn, như chả giò, thịt luộc, chả cá chiên …
Gia đình này buôn bán cho đến khi 30Têt bận rộn với hàng hóa, nên bữa ăn cuối năm là với Đức Đông Gia đình bên nhau. Vũng Tàu không đầy đủ như những ngôi nhà khác. Nhưng ngoài món cá kho, thịt lợn om, măng, dưa mùa đông và củ, còn có đủ các món chính … không quá cầu kỳ, nhưng gia đình ông Hữu Anh (Tây Ninh) cũng có đầy đủ các món ăn truyền thống. Chẳng hạn như thịt trứng hầm, súp mướp đắng, súp chua, mì xào với đậu phụ, chả giò và một số loại rau.
Minh Minh
Leave a Reply